本部
息抜き、お料理教室! ゼリー&アイス編
- 形態
- ショート
- 難易度
- 易しい
- 参加費
- 1,000
- 参加人数
-
- 能力者
- 8人 / 4~8人
- 英雄
- 8人 / 0~8人
- 報酬
- 少なめ
- 相談期間
- 5日
- 締切
- 2016/08/02 09:00
- 完成予定
- 2016/08/11 09:00
掲示板
-
相談卓
最終発言2016/07/31 11:02:03 -
依頼前の挨拶スレッド
最終発言2016/07/29 13:33:37
オープニング
●お料理レッスンのお誘い
パティシエのお料理レッスン。
真夏に涼し気な冷菓を作りましょう!大人から子どもまで楽しめる味わいを目指します。
ゼリーとアイスクリームのハーモニーを奏で、今年こそは一味違った夏を演出!
たとえ料理が上手くなくても大丈夫、本場のパティシエが手取り足取り教えしします。
真夏の涼を満喫しましょう!
●ショコラールの簡単★コーヒーゼリー、バニラアイス乗せ
前回行ったフルーツタルト作り。出来たフルーツタルトを職員に配ったとこ好評で、またやってほしい、という意見が届いていた。
その為、パティシエ、ショコラール・クロワッサンを呼び、料理教室第二段が開かれることとなったのだ。
依頼としてはH.O.P.E職員から美味しい冷菓を作って差し入れてほしい、というものになる。
「ムッシュ、マダム、今日はワタシのお料理教室にようこそん! 今日はゼリーとアイスクリームの合作! デスヨ! 一工夫加えた味を一緒に作っていきまショウ!」
ショコラールが集まった人たちへ挨拶がてらに投げキッスを送る。
「ワタシがお手本で作るのはコーヒーゼリーとバニラアイスですが、ゼリーはミナさん好きな味を作ってみてくだサーイネ!」
広く清潔感が溢れ、幾つも並ぶ長テーブルにコンロとオーブンが付いた部屋。前方には大きなボードがあり、そこにはショコラールの簡単★コーヒーゼリー、バニラアイス乗せと可愛らしい丸文字が書かれている。その他の料理器具や設備もばっちりだ。
チョコラールは前回同様、手を二度石鹸で洗うことやアルコール消毒をしっかりすることなどの説明を行う。
「まずはアイスクリームの作り方デス。アイスクリームは……」
と、アイスクリームの作り方の説明を行うショコラール。
「アイスクリームはゼリーよりも冷却に時間がかかるので、その間にゼリーを作りマスヨ!」
アイスクリームの原液を冷蔵庫にしまい、今度はゼリーの材料を説明し、
「ゼリーはゼラチンとお好みの飲み物を混ぜて作りマスヨ。ここをこうしてこう、デス! これを冷やすわけですが……ここに、できあがったコーヒーゼリーとバニラアイスクリームが!」
簡単な説明のあとに冷蔵庫から、できているコーヒーゼリーを取り出し、スプーンで一口サイズに切り抜き、透明なグラスへ移す。そして、もう一つ冷凍庫から、アイスを取り出すと、アイスクリームディッシャーを高々とかかげるショコラール。シャっという冷たく気持ちのいい音がなり、周りに雪のような白い空気が舞う。
彼の手元にはゼリーの上に綺麗に盛り付けられたアイス。完成品ができあがっていた。
「こんな感じですが、盛り付けはミナさんのセンス! にお任せシマース!」
そしてウィンク一つ。
さあ、いよいよ実践が始まる! 美味しいバニラアイスクリームと好きな味のゼリーを完成させよ!
解説
●目的
ゼリーにアイスを乗せて楽しく食べましょう!
●制作準備
1.手の消毒。(二度の石鹸洗いとアルコール消毒)
2.ゼリーに入れる飲み物を選ぶ
3.アイスクリームとゼリーを作る
●アイスクリーム作りの手順
1.ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2.鍋に生クリームと牛乳を入れ、火にかける。 鍋のまわりがふつふつと沸いてきたら、先ほどのボウルの中に、少しずつ加えていく。
3.容器に入れて冷却!
4.冷却時間がゼリーよりも長いのでこの間にゼリー作りを行う。
5.容器のまわりが固まってくるので、スプーンを使って全体をかき混ぜまる。 再度冷却し、30分後に、同じようにかき混ぜてなめらかになったら完成!
●ゼリー作りの手順
1.ゼラチンに湯を少しずつ加えて溶かす。
2.飲み物(手本はアイスコーヒー)を小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。
3.火を止めて溶かしたゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに混ぜ合わせる。
4.容器に入れて冷却!
●用意されている飲み物
コーヒー、紅茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープジュース、グレープフルーツジュース、いちごみるく、他(希望のものがあればプレイングに記載をお願いします。)
●盛り付け用のトッピング
各種フルーツ、色々な味のソース、コーンフレーク、クッキークランチ、チョコチップ、チョコスライス、チョコフレーク、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、他(希望のものがあればプレイングに記載をお願いします。)
マスターより
こんにちは、時鳥です。
暑い夏にはやっぱりアイス! ゼリーも見ているだけで涼しくなれそうな冷菓の代表ですね。
楽しく作って美味しく食べましょう! という息抜き企画ですので第二段となっていますが、どなたでも気軽に参加して頂ければと思います。
手順は参考程度に全て網羅しなくて構いません。力を入れたい部分にプレイングの文字数を割いて頂いて結構です。
双方からの希望がプレイングにありましたら作業テーブルを同じにすることも可能です。
では、どうぞよろしくお願いします!
リプレイ公開中 納品日時 2016/08/10 20:05
参加者
掲示板
-
相談卓
最終発言2016/07/31 11:02:03 -
依頼前の挨拶スレッド
最終発言2016/07/29 13:33:37